Плиска бил първият град в средновековна Европа, където дворците имали "парно отопление". Подгрявали водата в специални пещи. Водата била докарвана до пещите от две малки рекички, които протичали около града. Оттам водата, загрята до кипване, се транспортирала до дворците по специални топлоизолирани канали, наречени "хипокаусти". Под подовете на стаите имало гъста мрежа от по-малки канали. Така топлата вода и парата отоплявали стаите.

Във вътрешния град са открити бани и за боилите. Във външния град, където живеели предимно занаятчии и военни, имало обществени бани. В средновековна Европа от 7-ми до 9-ти век това било нещо непознато. Дори в Цариград стаите се отоплявали с камини и печки.

Когато през 811 година византийският император Никифор I Геник Фока завзел Плиска, до такава степен завидял за това гениално техническо постижение, че в злобата си заповядал да опожарят всички дворци.